Leven in de stokerij: fijnstook

Onze laat-19de-eeuwse / vroeg-20ste-eeuwse stoomstookinstallatie én onze meester-stoker in volle actie!
Na de vaststelling door de beambten van Douane & Accijnzen kan de tweede stookbeurt of de 'fijnstook' in de alambiek gebeuren. Hier spelen de ervaring en de ambachtelijke vaardigheden van onze meester-stoker een cruciale rol. Waarom? Dat vertelt hij je graag zelf.